本書(shū)為“中國(guó)工業(yè)遺產(chǎn)故事”叢書(shū)中的一本。通過(guò)一個(gè)文化工作者的視角，以青島啤酒的百年歷史為主線(xiàn)，用飽含情感、簡(jiǎn)潔凝練的語(yǔ)言，從啤酒的起源、啤酒的發(fā)酵制作流程切入，以豐富的史料為藍(lán)本，向大家徐徐講述了一段又一段不同時(shí)代背景下的青島啤酒廠的故事，生動(dòng)地展現(xiàn)了百年來(lái)國(guó)家命運(yùn)的沉浮激蕩，以及中國(guó)人民不屈不撓的奮斗精神和愛(ài)國(guó)情懷。廣大青少年可以通過(guò)閱讀這本書(shū)，更加深刻的了解中國(guó)近代以來(lái)的歷史進(jìn)程，對(duì)國(guó)家、民族、個(gè)人的關(guān)系與命運(yùn)產(chǎn)生思考，進(jìn)而增強(qiáng)文化自信與民族自豪感。本書(shū)在歷史故事中融入了不少科學(xué)與藝術(shù)知識(shí)，涉及酵母培育、工業(yè)制造、環(huán)境科學(xué)、西方建筑藝術(shù)等領(lǐng)域。