本書是一本關于健康減脂的書, 目的是傳達本書以及的理念--減肥不能節(jié)食, 而要均衡飲食。書中先是闡述了節(jié)食減肥為什么不可取, 作者分別從體重調節(jié)機制、人體的承受力、代謝機制這三個方面入手來講解, 科學可信, 且配有具體案例, 通俗易懂。接下來, 作何還詳細講解了什么是健康瘦? 如何實現健康瘦? 并給出了具體的飲食建議和生活習慣的建議簡言之, 這本書就是讓減肥的人知道減脂餐不等于無鹽無油水煮和使用代糖, 而應該是“營養(yǎng)夠、吃得飽、味道好”的。