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《果樹栽培技術（南方本）》是高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材。教材以培養(yǎng)能直接從事果樹技術推廣、生產(chǎn)和管理的應用型技術人才為指導，突出新技術、實用技術及無公害生產(chǎn)技術。全書分為共用技術和特色技術兩大部分。共用技術包括果樹栽培的基礎知識、果樹栽培的基本技術2章；特色技術包括柑橘、荔枝等10種南方主要果樹及青棗、楊梅等10種特色果樹的生產(chǎn)技術等11章。各章均含相應的實訓，章后有復習思考題，教材注重栽培基本理論和技術的學習，突出實踐教學和技能的培養(yǎng)。教材圖文并茂，內(nèi)容充實，適用于南方各省使用。
在采用本教材時，可以根據(jù)地區(qū)特點和專業(yè)特點，加以取舍。

    （一）生長結果習性
    核桃為落葉喬木，根系深廣，干性較強，枝條頂端優(yōu)勢現(xiàn)象特別明顯，中下部側(cè)芽多呈休眠狀態(tài)或萌發(fā)后自行干枯脫落，故樹冠中枝條較稀疏。
    根據(jù)著生芽的種類，可將休眠期一年生的枝條分成生長技、結果母枝、雄花枝‘幾種。凡枝上僅著生葉芽（偶爾也著生雄花芽）的為生長枝。其中位于樹冠外圍、生長充實者是擴大樹冠和形成結果母枝的基礎。凡枝條頂部1～3節(jié)（有的品種可更多）著生混合芽（雌花芽），第二年能抽生結果新梢開花結果者為結果母枝。結果母枝上除混合芽外，其下還著生葉芽和雄花芽。凡枝條上只著生雄花芽和葉芽，第二年只產(chǎn)生雄花序而不能結果的稱雄花枝。這種枝條一般生長短而弱，多在老弱樹及樹冠內(nèi)膛郁閉處著生。雄花序脫落后，頂芽以下即光禿。
    核桃枝條中上部的側(cè)芽常為復芽，呈上下疊生排列。有雌花芽與葉芽疊生、葉芽與雄花芽疊生、雄雌花芽疊生、雙雄花芽疊生和雙葉芽疊生等多種形式。枝條基部的芽則常成隱芽。
    枝條一年中可有兩次生長高峰，形成春梢和秋梢。枝條分枝角較大，樹冠開張。成年樹下部弱枝易橫向生長，形成強勢的背后枝，擾亂樹形。
    核桃始果年齡與品種和繁殖方式有關。嫁接繁殖的早實核桃栽植后2～3年即可結果，實生繁殖的晚實核桃則需5～10年才能開始結果，嫁接可使結果年齡提前。一般20～30年進入盛果期，經(jīng)濟壽命很長。
    核桃雌雄同株異花。風媒。雌花著生在結果新梢的頂部，單生或2～3花簇生。雄花聚集成葇荑花序。同一植株上雌、雄花花期常不一致，有雌、雄異熟現(xiàn)象，影響授粉�；ǚ凵盍Τ５�，有效授粉時間短，是造成低產(chǎn)原因之一。果實生長期較長，前期主要增長體積，中后期是果殼硬化和種仁充實時期。果實外包有肉質(zhì)總苞，成熟后自然開裂。個別品種具有一定的孤雌生殖的能力。
    多數(shù)品種生理落果較重，自花后10～15d開始，到果殼硬化期基本結束。由健壯結果母枝頂芽所抽生的結果枝著果率高，且能連續(xù)結果多年；由短弱結果母枝或側(cè)混合芽所抽生的結果枝著果率較低。但目前我國已選育出側(cè)芽著果率高達60％以上的品種。
    ……

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