《畜禽環(huán)境衛(wèi)生（第2版）》全面系統(tǒng)地介紹了畜禽環(huán)境衛(wèi)生的基本理論和基本技能，主要從空氣環(huán)境衛(wèi)生，水環(huán)境衛(wèi)生，土壤、飼料及畜禽放牧運(yùn)輸衛(wèi)生、畜禽舍衛(wèi)生、畜禽場(chǎng)衛(wèi)生和畜禽環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)六個(gè)方面闡述了畜禽與環(huán)境的相互作用規(guī)律、畜禽環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)措施以及畜禽環(huán)境的規(guī)劃設(shè)計(jì)。結(jié)構(gòu)上做到理實(shí)一體化，編寫(xiě)技能實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，不僅詳析技能訓(xùn)練的操作程序，而且注重取材的實(shí)用性、先進(jìn)性和可操作性。教材編寫(xiě)以模塊結(jié)構(gòu)形式為特點(diǎn)，將畜禽環(huán)境衛(wèi)生剖析成空氣環(huán)境，水環(huán)境，土壤、飼料及放牧運(yùn)輸，畜禽舍環(huán)境和畜禽場(chǎng)環(huán)境五個(gè)部分，每個(gè)部分都從基本理論認(rèn)知的介紹，到闡述環(huán)境與畜禽的聯(lián)系及對(duì)畜禽的影響，提出改善和控制環(huán)境衛(wèi)生的措施，每個(gè)部分都成為一個(gè)獨(dú)立的體系。
緒言
第一章 空氣環(huán)境衛(wèi)生
第一節(jié) 氣象學(xué)的基本概念
技能訓(xùn)練空氣氣象指標(biāo)的測(cè)定
第二節(jié) 氣象因素對(duì)畜禽健康及生產(chǎn)性能的影響
第三節(jié) 空氣污染對(duì)畜禽健康的影響
技能訓(xùn)練空氣中有害氣體的測(cè)定
第二章 水環(huán)境衛(wèi)生
第一節(jié) 水源的種類(lèi)和選擇及衛(wèi)生防護(hù)要求
第二節(jié) 水體的污染及自?xún)?br />第三節(jié) 飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)
技能訓(xùn)練水樣采集和感官性狀檢驗(yàn)
技能訓(xùn)練水的總硬度測(cè)定和水中“三氮”指標(biāo)檢驗(yàn)
第四節(jié) 飲用水的凈化與消毒
第五節(jié) 水的特殊處理
第三章 土壤、飼料及畜禽放牧、運(yùn)輸衛(wèi)生
第一節(jié) 土壤衛(wèi)生
第二節(jié) 飼料衛(wèi)生
技能訓(xùn)練飼料中有毒成分的檢測(cè)
第三節(jié) 放牧衛(wèi)生
第四節(jié) 畜禽運(yùn)輸衛(wèi)生
第四章 畜禽舍衛(wèi)生
第一節(jié) 畜禽舍的結(jié)構(gòu)和類(lèi)型與衛(wèi)生學(xué)意義
第二節(jié) 畜禽舍設(shè)計(jì)與建造
技能訓(xùn)練畜禽舍設(shè)計(jì)圖的認(rèn)知及繪制
第三節(jié) 改善和控制舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的措施
技能訓(xùn)練畜禽舍采光的測(cè)定和人工照明的方案設(shè)計(jì)
技能訓(xùn)練機(jī)械通風(fēng)的設(shè)計(jì)和通風(fēng)效果的評(píng)價(jià)
第五章 畜禽場(chǎng)衛(wèi)生
第一節(jié) 場(chǎng)址選擇
第二節(jié) 規(guī)劃布局與衛(wèi)生設(shè)施
技能訓(xùn)練畜禽場(chǎng)規(guī)劃方案的設(shè)計(jì)
第三節(jié) 畜禽場(chǎng)衛(wèi)生保護(hù)措施
技能訓(xùn)練環(huán)境消毒技術(shù)
第六章 畜禽環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)
第一節(jié) 環(huán)境污染的原因及危害
第二節(jié) 環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)
技能訓(xùn)練環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查及評(píng)價(jià)
附錄1 建筑圖紙上物體圖例
附錄2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18596—2001）
附錄3 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GB14554—93代替GBJ4—73）
附錄4 畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查表
附錄5 技能考核項(xiàng)目及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
