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    2007年11月，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)和中國(guó)農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)在美麗的湖南省湘潭市共同召開“中國(guó)改革開放養(yǎng)豬30年”盛大慶典活動(dòng)，紀(jì)念中國(guó)改革開放養(yǎng)豬30年，同時(shí)舉行學(xué)術(shù)討論會(huì)，湘潭養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化論壇，養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)四屆二次理事會(huì)，機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)七屆二次理事會(huì)，地方豬種保種與利用協(xié)作組年會(huì)，對(duì)優(yōu)秀的個(gè)人、企業(yè)和優(yōu)秀論文作者頒獎(jiǎng)，展示豬用產(chǎn)品及養(yǎng)豬文化等活動(dòng)。
    2007年是中國(guó)的陰歷“豬”年，也是中國(guó)改革開放30年的紀(jì)念年。近30年來，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，在改革開放政策的推動(dòng)下，中國(guó)的養(yǎng)豬數(shù)量有了長(zhǎng)足的發(fā)展。年出欄肉豬數(shù)從1978年的1.6億頭到2006年的6.81億頭，增長(zhǎng)了4.26倍；豬肉產(chǎn)量從1978年的856.3萬(wàn)噸，增加到2006年的5197.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了6.07倍；人均豬肉占有量從8.9kg增加到39.6kg，增長(zhǎng)了4.4倍；生豬出欄率也大大提高，從55.21％增加到135.2％，增加了80個(gè)百分點(diǎn)。豬肉供應(yīng)已從供不應(yīng)求轉(zhuǎn)到了數(shù)量上基本能滿足13億人民的需求。這些舉世矚目的成就，已經(jīng)引起了全世界同行的高度贊揚(yáng)。
    這些成就的取得與我國(guó)奮斗在教學(xué)、科研、行政和生產(chǎn)第一線的廣大養(yǎng)豬科學(xué)工作者的努力是分不開的，其中許多是我們養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)和機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的會(huì)員，做出貢獻(xiàn)的還有許多優(yōu)秀的養(yǎng)豬企業(yè)和與發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)有關(guān)的企業(yè)，感謝他們?yōu)槲覈?guó)養(yǎng)豬業(yè)所做的貢獻(xiàn)。
    30年來，中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到迅猛發(fā)展，中國(guó)的崛起舉世矚目，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)也發(fā)生巨大變化。當(dāng)我們追溯歷史，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中國(guó)養(yǎng)豬學(xué)界的知識(shí)分子為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)家庭副業(yè)走向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)做出了卓越的貢獻(xiàn)，特別是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)界的企業(yè)家們，他們懂經(jīng)營(yíng)，善管理，虛心學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理知識(shí)，促進(jìn)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)走向世界；中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展更要感謝中國(guó)改革開放的政治環(huán)境。農(nóng)業(yè)部、各省市區(qū)業(yè)務(wù)主管部門，堅(jiān)決貫徹中央精神，組織知識(shí)分子進(jìn)行科研攻關(guān)，組織企業(yè)家們走出國(guó)門，引入高效品種，吸收先進(jìn)工藝，使用先進(jìn)理念，把中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)做到舉世關(guān)注的地位。我們也要感謝不同時(shí)期為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)做出貢獻(xiàn)的官員們、企業(yè)家和專家們。我們作為養(yǎng)豬戰(zhàn)線的參與者，思緒萬(wàn)千，在這本書中，對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展做一回憶，記錄了曾經(jīng)參與不同時(shí)期的養(yǎng)豬管理、科研、推廣、生產(chǎn)和教學(xué)的前輩們的感人事跡，以教育后人，發(fā)揚(yáng)光大！
    中國(guó)的知識(shí)分子是舉世無雙的。在神州大地?zé)熿F尚未散盡的年代，他們似乎已經(jīng)忘掉了頭上戴過的高帽和心靈受過的創(chuàng)傷，又在醞釀著如何提高祖國(guó)的科學(xué)水平和生產(chǎn)水平。1972年，在“四人幫”的高壓下，他們就已經(jīng)開始考慮中國(guó)養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展大事，成立了“全國(guó)豬育種科研協(xié)作組”。翌年，在廣東順德召開全國(guó)第一屆豬育種學(xué)術(shù)研討會(huì)，會(huì)上畜牧界著名學(xué)者許振英、吳仲賢等嚴(yán)正指出，我國(guó)豬育種科學(xué)大大落后，育種工作已經(jīng)走進(jìn)狹窄的山谷，必須改弦易轍，大力普及以現(xiàn)代遺傳學(xué)，特別是數(shù)量遺傳學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代育種知識(shí)，才能有望趕上世界潮流。明確了要加強(qiáng)中國(guó)地方品種選育，積極培育新豬種。同時(shí)，制定了《全國(guó)豬育種協(xié)作規(guī)劃》和提出了《關(guān)于豬種選育若干技術(shù)問題的意見》。這些文件是當(dāng)時(shí)指導(dǎo)我國(guó)育種工作的綱領(lǐng)性文件。
    1976年，長(zhǎng)達(dá)10年的“文化大革命”終于宣告結(jié)束，1978年召開歷史上著名的“黨的十一屆三中全會(huì)”，由此帶來了改革的春風(fēng)，同年召開全國(guó)科學(xué)大會(huì)，鄧小平提出了“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”這一觀點(diǎn)，中國(guó)知識(shí)分子開始揚(yáng)眉吐氣，中國(guó)養(yǎng)豬界和其他科學(xué)研究行業(yè)一樣蓬勃開展起全國(guó)范圍的科技攻關(guān)研究。
    目前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷三個(gè)轉(zhuǎn)變，一是從傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，這不但與農(nóng)民的致富有關(guān)，而且對(duì)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)都會(huì)產(chǎn)生巨大的影響；二是從傳統(tǒng)的千家萬(wàn)戶養(yǎng)殖向規(guī)�；�、集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，大批農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，由生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者；三是從豬肉數(shù)量上已基本滿足轉(zhuǎn)變到要求提高豬肉質(zhì)量。

    我國(guó)農(nóng)村向現(xiàn)代化發(fā)展最大的問題有兩個(gè)，一個(gè)是分散養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)化問題，有一個(gè)是糧食不足，不論采用什么方式，養(yǎng)豬生產(chǎn)中必須采用我國(guó)固有的少用糧食，而以青飼料為主適當(dāng)和巧妙的使用精料的養(yǎng)豬生產(chǎn)方式。如果這兩個(gè)問題能夠突破，我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，進(jìn)一步提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，以及安全豬肉的生產(chǎn)提高豬的質(zhì)量等問題都可以逐步得到較好的解決。
    依靠農(nóng)民分散養(yǎng)豬還必然會(huì)維持相當(dāng)期間，解決今后農(nóng)村養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化問題必須從實(shí)際出發(fā)要走多樣化的道路。首先要解決好農(nóng)民庭園養(yǎng)豬的生態(tài)化，使農(nóng)民的生活環(huán)境得到很好的改善，在這個(gè)基礎(chǔ)上，應(yīng)積極組織農(nóng)村養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)合作社或稱之協(xié)會(huì)。這個(gè)工作目前在農(nóng)村中已經(jīng)開始逐步在推行，但是困難不少。目前大部分農(nóng)村是以養(yǎng)豬大戶或原來比較有經(jīng)營(yíng)能力的村干部牽頭組織，這種合作社是一種經(jīng)濟(jì)的，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)形式的合作組織，和過去的生產(chǎn)合作社是不同，農(nóng)民養(yǎng)豬是獨(dú)立的生產(chǎn)者，合作社實(shí)質(zhì)上是從經(jīng)營(yíng)角度為農(nóng)民服務(wù)的，如提供豬苗、飼料、養(yǎng)豬技術(shù)及防疫技術(shù)，肉豬市場(chǎng)等。合作社是農(nóng)民和市場(chǎng)連接的橋梁和紐帶。合作社或協(xié)會(huì)，對(duì)農(nóng)民分散養(yǎng)豬走向市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)化有很大的推動(dòng)作用。從經(jīng)濟(jì)方面的角度將農(nóng)民分散養(yǎng)豬組織起來。在這個(gè)基礎(chǔ)上，再通過養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，與協(xié)會(huì)或合作社通過合同組成經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟，將分散的農(nóng)民養(yǎng)豬組織起來。龍頭企業(yè)和農(nóng)民間必須形成雙贏互利的局面，不能形成“一頭炕熱”的狀態(tài)，否則這個(gè)聯(lián)盟是組織不起來的。龍頭企業(yè)要向農(nóng)民提供先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和防病技術(shù)、飼料添加劑、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)和市場(chǎng)信息等，引導(dǎo)農(nóng)民走現(xiàn)代化的道路。
    農(nóng)民養(yǎng)豬可以采用小區(qū)養(yǎng)殖或庭院養(yǎng)殖的方法，但不論推行哪種方法必須一是農(nóng)民自愿，二是要走生態(tài)養(yǎng)豬的道路，有條件的地方要推行沼氣發(fā)酵，充分利用沼氣作為再生能源，沼液、沼渣作肥料。北方在能推行沼氣的地方要推行豬糞、尿堆肥作有機(jī)肥料。要特別重視養(yǎng)豬排污的資源化處理，使排污降低到最低程度，保證養(yǎng)豬持續(xù)發(fā)展。
    以青飼料為主的飼養(yǎng)方式不能改變，但是要研究如何更合理的利用精飼料，更合理的利用添加劑，因?yàn)楫?dāng)前的添加劑都是以精料型作為配制基礎(chǔ)的，對(duì)添加劑的管理必需嚴(yán)格，防止國(guó)家禁止的物質(zhì)用于添加劑的原料。
    政府要重視農(nóng)村畜禽防疫機(jī)構(gòu)工作和充分發(fā)揮這些機(jī)構(gòu)的作用。要向農(nóng)民宣傳防豬病的知識(shí)。
    農(nóng)民養(yǎng)豬的品種，必需以“土、洋”雜交豬為主進(jìn)行生產(chǎn)，各省都可以本省的地方豬為基礎(chǔ)，與當(dāng)前引進(jìn)的國(guó)外豬種進(jìn)行雜交，培育各省自己的雜交配套系。為了開展好雜交工作，各省的科研機(jī)構(gòu)或是龍頭企業(yè)應(yīng)牽頭開展繁育體系的建立及雜交配套系的培育工作。只有做好土、洋豬雜交生產(chǎn)的培育工作，才有可能獲得繁殖好、生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、瘦肥適中，高的飼料利用率能很好利用青粗飼料的適應(yīng)各地飼養(yǎng)的豬種。在這項(xiàng)工作中政府有關(guān)部門應(yīng)該給予必要的支持。
    在組織好農(nóng)民養(yǎng)豬的同時(shí)，要發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)豬，發(fā)揮它們豬群大、勞動(dòng)生產(chǎn)率高的優(yōu)勢(shì)，但是規(guī)模養(yǎng)豬必須發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化，也要探索充分利用青粗飼料以減少糧食的消耗。也可與養(yǎng)豬龍頭企業(yè)組成聯(lián)合企業(yè)，進(jìn)一步發(fā)揮養(yǎng)豬生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)。但是一定要做好規(guī)劃，要有可靠的種源和技術(shù)，要和市場(chǎng)緊密聯(lián)系，切忌盲目的發(fā)展。

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