國民營養(yǎng)科普叢書·6~17歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)膳食指導(dǎo)
定 價(jià):49 元
兒童青少年是家庭的希望,是民族的未來。每一名6~17歲的兒童青少年都是需要細(xì)心培育的小樹苗,充足、合理的膳食營養(yǎng)和良好的飲食行為就像是陽光、雨露,呵護(hù)著他們茁壯成長,擁有健康、智慧和快樂。每一位家長都愿意盡其所能為孩子提供充足的營養(yǎng),然而,好營養(yǎng)并不意味著山珍海味和高檔食材,它蘊(yùn)含在一日三餐、運(yùn)動(dòng)睡眠等大家習(xí)以為常的小事中。在各種養(yǎng)生健康知識(shí)大爆炸的信息時(shí)代,本書旨在為家長們提供權(quán)威、科學(xué)、全面的營養(yǎng)知識(shí),解答育兒路上的營養(yǎng)難題。這本書醞釀已久,編者為北京市疾病預(yù)防控制系統(tǒng)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、協(xié)和醫(yī)院以及中國健康教育中心等專家及研究者,本書聚焦于兒童養(yǎng)育和咨詢問診過程中家長為關(guān)心的問題,分類整理解答后呈現(xiàn)給大家。本書以營養(yǎng)為核心,運(yùn)用大量的案例和實(shí)踐方案解讀家長們的營養(yǎng)健康困惑,比如:如何合理安排孩子的一日三餐?零食如何選擇?健康飲食行為如何養(yǎng)成?如何運(yùn)動(dòng)以提高身體素質(zhì)?如何營造家庭健康的飲食環(huán)境?可以說,本書是6~17歲兒童養(yǎng)育過程中的一本營養(yǎng)寶典,從健康的方方面面為家長提供科學(xué)合理的建議以及具體的實(shí)操方法。為了便于家長閱讀和理解,本書采取了一問一答的形式,并適當(dāng)?shù)丶尤肓撕诵男畔⑻崾竞鸵恍┬」ぞ,有助于家長快速掌握知識(shí)點(diǎn)和技能。
兒童青少年是家庭的希望,是民族的未來。每一名兒童青少年都是需要細(xì)心培育的小樹苗,充足、合理的膳食營養(yǎng)和良好的飲食行為就像是陽光、雨露,呵護(hù)著他們茁壯成長,擁有健康、智慧和快樂。每一位家長都愿意盡其所能為孩子提供充足的營養(yǎng),然而,好營養(yǎng)并不意味著山珍海味和高檔食材,它蘊(yùn)含在一日三餐、運(yùn)動(dòng)睡眠等大家習(xí)以為常的小事中。在各種養(yǎng)生健康知識(shí)大爆炸的信息時(shí)代,本書旨在為家長們提供權(quán)威、科學(xué)、全面的營養(yǎng)知識(shí),解答育兒路上的營養(yǎng)難題。這本書醞釀已久,編者為北京市疾病預(yù)防控制系統(tǒng)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、協(xié)和醫(yī)院以及中國健康教育中心等專家及研究者,本書聚焦于兒童養(yǎng)育和咨詢問診過程中家長最為關(guān)心的問題,分類整理解答后呈現(xiàn)給大家。本書以營養(yǎng)為核心,運(yùn)用大量的案例和實(shí)踐方案解讀家長們的營養(yǎng)健康困惑,比如:如何合理安排孩子的一日三餐?零食如何選擇?健康飲食行為如何養(yǎng)成?如何運(yùn)動(dòng)以提高身體素質(zhì)?如何營造家庭健康的飲食環(huán)境?可以說,本書是6~17歲兒童養(yǎng)育過程中的一本營養(yǎng)寶典,從健康的多種角度為家長提供科學(xué)合理的建議以及具體的實(shí)操方法。為了便于家長閱讀和理解,本書采取了一問一答的形式,并適當(dāng)?shù)丶尤肓撕诵男畔⑻崾竞鸵恍┬」ぞ,有助于家長快速掌握知識(shí)點(diǎn)和技能。近年來,隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,兒童青少年的營養(yǎng)與健康狀況迅速變化,既有積極的改善,也存在健康隱患。比如兒童平均身高更高、生長遲緩和貧血的患病率下降,但同時(shí)超重、肥胖、微量營養(yǎng)素缺乏等風(fēng)險(xiǎn)在兒童中普遍存在,由此帶來諸如糖尿病、血脂異常等成年期慢性病的早發(fā),為孩子的健康帶來隱患,影響其遠(yuǎn)期生活質(zhì)量。智慧的家長們,相信您一定會(huì)關(guān)注孩子的健康起跑線,懂得培養(yǎng)孩子擁有健康、保持健康的能力,唯有如此,孩子們才能在快速發(fā)展和不斷變化的社會(huì)中飛得更高、更遠(yuǎn)。本書主要為家長而寫,但也非常歡迎同學(xué)們閱讀,從中吸取知識(shí),自覺養(yǎng)成健康行為,做自己健康的第一責(zé)任人。希望您能喜歡這本書,與我們一起,用營養(yǎng)知識(shí)和技能為孩子們的健康護(hù)航!主編2022 年1 月
一、 營養(yǎng)與生長發(fā)育 / 11. 合理營養(yǎng)對(duì)于兒童青少年的意義是什么/22. 孩子生長發(fā)育的普遍規(guī)律是什么 /33. 小學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)是什么 /44. 中學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)是什么 /55. 家長應(yīng)該如何關(guān)注孩子的生長發(fā)育呢 /66. 家庭如何給孩子測量身高 /77. 家庭如何給孩子測量體重 /88. 我的孩子身高正常嗎 / 109. 孩子長個(gè)兒的關(guān)鍵期是什么時(shí)候 / 1110. 怎么吃能讓孩子長高個(gè)兒 / 1211. 怎么判斷孩子的體重是否正常呢 / 1312. 超重肥胖的孩子該怎么吃呢 / 1613. 孩子太瘦了,怎么吃呢 / 1714. 怎么吃能讓孩子更聰明呢 / 1815. 怎么吃能增強(qiáng)孩子免疫力呢 / 1916. 怎么吃能增強(qiáng)孩子的運(yùn)動(dòng)能力呢 / 20二、 孩子的平衡膳食 /211. 孩子的營養(yǎng)從哪里來 / 222. 食物分為哪幾類?各有什么營養(yǎng)特點(diǎn) / 223. 粗糧和細(xì)糧有什么區(qū)別 / 254. 深色蔬菜和淺色蔬菜有什么區(qū)別 / 255. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)只能從肉里補(bǔ)充嗎 / 266. 紅肉和白肉哪個(gè)更好呢 / 277. 牛奶和豆?jié){哪個(gè)好 / 278. 雞蛋吃不吃蛋黃 / 289. 堅(jiān)果可以放開了吃嗎 / 2910. 膳食模式是什么 / 3011. 健康的膳食模式有哪些 / 3012. 孩子適合哪種膳食模式 / 3113. 孩子每天應(yīng)該吃多少種食物 / 3214. 孩子每類食物要吃多少量呢 / 3315. 能快速判斷孩子的餐盤是否健康嗎 / 3516. 健康餐盤還有其他要求嗎 / 3617. 什么樣的早餐才是營養(yǎng)充足的呢 / 3718. 能舉一些早餐的例子嗎 / 3819. 孩子吃素好不好 / 4020. 我國兒童的膳食中容易缺乏哪些營養(yǎng)素 / 4021. 孩子是否可以吃營養(yǎng)素補(bǔ)充劑 / 4222. 怎么安排寄宿制學(xué)生的周末飲食 / 4223. 考試期間有哪些飲食注意事項(xiàng) / 4324. 假期飲食要注意什么 / 43三、 家庭食物環(huán)境 /451. 家長的食物喜好會(huì)影響孩子嗎 / 462. 谷薯類食物該怎樣采購 / 463. 蔬果類食物該怎樣采購 / 474. 魚禽畜蛋類食物該怎樣采購 / 475. 奶類食物該怎樣采購 / 476. 大豆類食物該怎樣采購 /487. 堅(jiān)果該怎樣采購 /498. 把食物放進(jìn)冰箱就一定安全了嗎 / 509. 家庭用多少油合適 / 5210. 家庭如何控油 / 5211. 食用油該選哪種 / 5312. 食用油如何儲(chǔ)存 / 5313. 如何計(jì)算家庭的鹽值 / 5414. 限鹽,到底是限制什么 / 5415. 隱藏的鹽在哪里 / 5516. 家庭如何控鹽 / 5517. 家庭常用的烹調(diào)方式有哪些?各有什么優(yōu)缺點(diǎn) / 5618. 外出就餐該如何選擇餐館呢 / 5619. 下館子如何點(diǎn)菜 / 5820. 中餐、西餐、快餐怎么選 / 5921. 自助餐該怎么吃 / 6022. 警惕甜蜜的陷阱 在外就餐如何選擇飲料與甜品 / 6123. 外賣怎么點(diǎn) / 6124. 家庭的就餐氛圍影響孩子進(jìn)餐嗎 / 6225. 家庭怎樣留住孩子的胃 / 6226. 怎樣帶領(lǐng)孩子認(rèn)識(shí)食物 / 6327. 餐桌上有哪些禮儀/ 6328. 家庭怎樣幫助孩子養(yǎng)成好的飲食禮儀 / 6429. 如何避免食物浪費(fèi)/ 64四、 良好的飲食行為 /661. 挑食、偏食有什么危害 / 672. 怎樣讓孩子愛吃蔬菜 / 673. 怎樣讓孩子愛吃水果 / 684. 不愛吃水果,可以用果汁代替嗎 / 695. 孩子不吃肉怎么辦 / 706. 怎樣讓孩子愛喝奶 / 717. 孩子不愛吃粗雜糧怎么辦 / 718. 怎樣讓孩子愛吃豆制品 / 729. 孩子每天要喝多少水 / 7210. 怎樣讓孩子愛喝白開水 / 7311. 孩子愛喝飲料,有什么危害 / 7312. 孩子愛喝飲料怎么辦 / 7413. 孩子愛吃冰激凌、冰棍有什么不好 / 7514. 孩子可以喝咖啡嗎/ 7515. 孩子可以喝奶茶嗎/ 7516. 路邊的美食真的美嗎 / 7617. 什么是零食 / 7718. 孩子可以吃零食嗎/ 7719. 孩子應(yīng)該選擇什么樣的零食 / 7720. 什么時(shí)間吃零食最好 / 7921. 有適合家庭制作的零食嗎 / 7922. 如何區(qū)別奶和乳飲料 / 8023. 非油炸的薯片就真的不含油嗎 / 8224. 哪種燕麥?zhǔn)称犯】?/ 8225. 如何快速讀懂營養(yǎng)成分表 / 83五、 身體活動(dòng)與睡眠 /851. 什么是身體活動(dòng)?包含哪些內(nèi)容 / 862. 中小學(xué)生為什么需要進(jìn)行身體活動(dòng) / 863. 孩子每天應(yīng)該進(jìn)行多少身體活動(dòng) / 874. 小學(xué)生適合什么樣的運(yùn)動(dòng) / 875. 中學(xué)生適合什么樣的運(yùn)動(dòng) /886. 肥胖兒童身體活動(dòng)的注意事項(xiàng)有哪些 /897. 如何在運(yùn)動(dòng)中有效減少運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生/898. 家長可以跟孩子做哪些親子運(yùn)動(dòng) / 909. 運(yùn)動(dòng)后,孩子可以喝運(yùn)動(dòng)飲料嗎 / 9010. 愛運(yùn)動(dòng)的孩子視力好,是真的嗎 / 9111. 什么是靜態(tài)活動(dòng)?靜態(tài)活動(dòng)有什么害處 / 9112. 孩子活動(dòng)量夠了,靜態(tài)活動(dòng)多一些也可以嗎 / 9213. 家長如何幫助孩子減少靜態(tài)活動(dòng)時(shí)間 / 9314. 睡眠到底多重要 / 9315. 孩子一天需要多長時(shí)間的睡眠 /9416. 睡多了有什么危害/9417. 孩子應(yīng)該幾點(diǎn)前睡覺 / 95