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中國食譜(第三版)
本書包含了楊步偉的兩部著作:《中國食譜》和《怎樣點(diǎn)中餐》。 1938年,楊步偉隨丈夫趙元任定居美國。她寫了《中國食譜》,向西方人介紹中國菜與飲食文化。她從中餐烹飪原理、用餐禮儀寫到東西方文化差異,兼介紹中國各地的傳統(tǒng)習(xí)俗。出版后被紐約時(shí)報(bào)報(bào)道,廣受歡迎,再版
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