本書全面介紹了生物化學和分子生物學實驗的基本理論及其技術，共分實驗原理與技術、基本實驗內容和附錄三部分。實驗原理與技術在數(shù)字課程中對生化分離制備的特點和原理、生物大分子的分離制備，以及生物化學和分子生物學常用的實驗技術進行了較系統(tǒng)和全面的介紹�；�本實驗內容共選編39 個實驗項目，所有實驗后均附注意事項、實踐應用和思考與探索，以提高學生分析問題和解決問題的能力。附錄介紹了實驗室安全知識及實驗注意事項、常用緩沖液的配制、核酸和蛋白質電泳相關試劑及配制、硫酸銨溶液飽和度計算表等內容。 本書適于高等農林院校植物生產(chǎn)類及生物類本科生教學使用，也可作為研究生及有關科研人員的參考書。