本書(shū)參照J(rèn).TEST(實(shí)用日本語(yǔ)鑒定考試)及酒店行業(yè)職業(yè)資格考試標(biāo)準(zhǔn)，編寫(xiě)內(nèi)容涵蓋酒店實(shí)際工作的全流程。全書(shū)共21課，分為5章。