《金版家人愛吃的菜》這部書出版面世,字里行間將名廚大師、名吃佳肴、烹飪技藝、風(fēng)味特點(diǎn)及制作方法等融為一體,集文化性、科技性、傳統(tǒng)性、民俗性和指導(dǎo)性為一身。它對傳播中國飲食文化大有裨益。讓我們與讀者一起肩負(fù)起弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重任!督鸢婕胰藧鄢缘牟恕愤@部著作,將以其鮮明的風(fēng)格成為一張靚麗的名片。
高炳義,現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會特邀副會長、全國生態(tài)食材與生態(tài)餐廳評定專家委員會主任、國家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會主任、中國烹飪協(xié)會中式菜肴研發(fā)中心首席專家、全國技術(shù)能手、高級技師、元老級注冊中國烹飪大師、全國職業(yè)技能競賽A級裁判員、國家人力資源和社會保障部全國優(yōu)秀裁判員,擔(dān)任全國十多所院?妥淌诨蚣媛毥淌冢沃袊腼儏f(xié)會第三屆、第四屆、第五屆副會長,第六屆、第七屆特邀副會長,中國烹飪協(xié)會名廚委員會第一屆執(zhí)行主席及第二屆、第三屆、第四屆主席。
01 人氣美食TOP榜
糖醋排骨
紅燒排骨
紅燒肉
山東把子肉
鍋包肉
紅燒鯉魚
木須肉
番茄燉牛腩
醬豬蹄
蒜薹炒肉
水煮魚
炸茄盒
玉米排骨湯
鯽魚蘿卜絲湯
風(fēng)味茄子
魚香肉絲
糖醋鯉魚
鯽魚燉豆腐
水煮牛肉
雞蛋羹
……
02 過癮肉菜
03 節(jié)日家宴