本書圍繞大力培育新型職業(yè)農民，以滿足職業(yè)農民朋友生產中的技術需求為著力點，圍繞廣西特色美食——油茶的制作方法及油茶產業(yè)經營管理模式創(chuàng)新，全面、系統(tǒng)地介紹了從茶葉選種、茶樹栽培、茶葉采收、茶葉生產調制到油茶制作等油茶生產制作全流程的技術要點，并對新形勢下的油茶產業(yè)現(xiàn)狀、油茶推廣、油茶產品銷售渠道拓展等方面對讀進行指導。