本書分為緒論、各論兩部分，緒論部分有中藥炮制起源、中藥炮制的歷史沿革、甘肅省中藥資源概況、中藥加工炮制概論、中藥凈選與切制、中藥炮制常用輔料、中藥炮制分類及方法等章節(jié)；各論有根及根莖類藥材、莖葉全草及皮類藥材、花及果實種子類藥材、動物礦物及其它類藥材等章節(jié)。