本書內(nèi)容講述：伴隨我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的改變和人口老齡化的不斷加劇，居民生活方式、膳食結(jié)構(gòu)、生態(tài)環(huán)境、食品安全等情況對(duì)健康的影響越來越凸顯，慢病發(fā)病、患病、死亡率呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)，慢病疾病負(fù)擔(dān)也日益沉重。慢病已成為我國居民的重要死因，并且嚴(yán)重影響其生活質(zhì)量。未來，隨著人口老齡化壓力將進(jìn)一步加重我國慢病負(fù)擔(dān)。數(shù)據(jù)顯示，目前，慢性病的防治占我國醫(yī)療費(fèi)用的80%，死亡人口中有86%死于慢性病。