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定 價:48 元
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作者:唐譯主編
出版時間:2022/1/1
ISBN:9787574205703
出 版 社:天津科學技術出版社
中圖法分類:
TS972.132
頁碼:282
紙張:
版次:1
開本:24cm
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內容簡介
本書分為兩大部分,一部分從制作西點的常用工具及原料開始,介紹了餅干、酥餅、塔、派等各種西式點心的制作過程,另一部分主要介紹了數(shù)種餅、卷、糕、團等中式點心的制作過程。
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