本書以江小漁的表弟安安為主角，以寫河鲀科學小論文為主線，講述了河鲀的外形特點、洄游習性和繁殖過程等漁業(yè)知識，并用河鲀的美味以及歷史上“冒死吃河鲀”的名人故事和對河鲀毒性的科學認識作對比，突出了河鲀“亦美亦毒”的特性，再以此引出河鲀的人工養(yǎng)殖和如今揚中的河鲀飲食文化。書中不僅有知識、有故事、有歷史，還體現(xiàn)了小主人公安安從不愛學習到主動學習探索的轉(zhuǎn)變，希望借此為小讀者種下興趣的種子和對學習的熱情。