本書是在習(xí)近平總書記提出《堅(jiān)持走中國(guó)特色社會(huì)主義法治道路，更好推進(jìn)中國(guó)特色社會(huì)主義法治體系建設(shè)》的時(shí)代背景下，為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于職業(yè)教育工作和教材工作的重要指示批示精神，全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，突顯職業(yè)教育類型特色，結(jié)合高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才培養(yǎng)需求和酒店行業(yè)從業(yè)人才需求而編制的。本書在酒店企業(yè)的設(shè)立管理、業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)、人力資源管理等方面引入相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，并進(jìn)行學(xué)習(xí)和運(yùn)用，從而提高酒店行業(yè)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)、高職酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生和酒店從業(yè)人員的法律意識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，提升酒店從業(yè)人員遵法、學(xué)法、守法、用法的能力。本書本著 實(shí)用性、科學(xué)性、先進(jìn)性、嚴(yán)謹(jǐn)性、兼容性的原則，結(jié)合酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)目錄更改提出的教育教學(xué)改革要求，開展適合模塊化、結(jié)構(gòu)化的專業(yè)課程教學(xué)要求的新形態(tài)教材，對(duì)接行業(yè)崗位需求，融入崗課賽證、案例分析、知識(shí)測(cè)試、知識(shí)應(yīng)用等多元化模塊，突出適度、應(yīng)用，在秉承德育為先、學(xué)以致用的基本原則下，力求幫助學(xué)生和從業(yè)人員做到強(qiáng)化法律意識(shí)，提高能力素質(zhì)，突出創(chuàng)新意識(shí)，提升學(xué)生分析、解決問題的能力。首先，本書為校企合作開發(fā)教材，內(nèi)容全面豐富，系統(tǒng)性、知識(shí)性、適用性、實(shí)用性強(qiáng)，本書針對(duì)高職學(xué)生學(xué)習(xí)需求和酒店行業(yè)發(fā)展需求，對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)過程中涉及的法律和法規(guī)進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹。其次，本書整體設(shè)計(jì)內(nèi)容豐富，通過企業(yè)調(diào)研，選取企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的經(jīng)典案例開展模塊化建設(shè)，內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)，既突出法律條文的嚴(yán)謹(jǐn)性，又抓住現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)中的鮮活性，一定程度上提升了教學(xué)的趣味性。*后，教材形式新穎、靈活，每個(gè)模塊都設(shè)置明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)、關(guān)鍵概念、案例導(dǎo)入、知識(shí)鏈接、知識(shí)點(diǎn)測(cè)試、項(xiàng)目小結(jié)等，并配備教學(xué)資源等，開發(fā)數(shù)字化資源建設(shè)的同時(shí)，融入課程思政，將知識(shí)、能力與正確價(jià)值觀相融合，確保落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。本書聚集了多位教學(xué)一線的專業(yè)教師和企業(yè)專家，是校企合作教學(xué)團(tuán)隊(duì)多年實(shí)踐和研究成果的積累。本書由珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院蔣慶榮老師和歐陽效升老師擔(dān)任主編,其中蔣慶榮老師負(fù)責(zé)教材的總體框架設(shè)計(jì)和全書終審，并參與編寫了項(xiàng)目一、十二；宋秀云老師編寫了項(xiàng)目一、二、三、四、十二并負(fù)責(zé)全書的統(tǒng)稿工作；歐陽效升老師編寫了項(xiàng)目九、十、十一；冀彩英老師編寫了項(xiàng)目五、八、十三；林海玉老師負(fù)責(zé)編寫項(xiàng)目六、七。在編寫過程中特別感謝珠海度假村酒店、珠海新駿景萬豪酒店、珠海華發(fā)喜來登酒店、珠海瑞吉酒店、珠海海灣大酒店、珠海中海萬麗酒店等校企合作企業(yè)的大力支持和配合。編者在本書編寫過程中查閱了大量的相關(guān)著作及資料，吸收并采納了其中的部分觀點(diǎn)和研究成果，謹(jǐn)向原作者和相關(guān)人士表示衷心感謝。此外，由于作者水平有限，本書難免有疏漏和欠妥之處，懇請(qǐng)各位專家和讀者批評(píng)指正！