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食品接觸材料危害物檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 
定 價(jià)：238 元
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9 7 7 8 7 7 0 0 2 3 0 0 2 讀者對(duì)象:包裝、食品和材料領(lǐng)域技術(shù)人員，高等學(xué)校和研究機(jī)構(gòu)老師、學(xué)生，技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)技術(shù)人員。
本書是對(duì)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目-進(jìn)口新型食品接觸材料檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)研究（2018YFC1603200，2018.12-2021.12）成果的系統(tǒng)梳理，涉及食品接觸材料安全評(píng)估的新發(fā)安全因子高通量偵測(cè)、精準(zhǔn)定量檢測(cè)、危害物遷移規(guī)律和機(jī)制、安全評(píng)估等核心科學(xué)技術(shù)問(wèn)題，覆蓋近年新出現(xiàn)的食品接觸材料和關(guān)注危害物，覆蓋食品全供應(yīng)鏈的各種工況條件，是該領(lǐng)域的最新研究成果總結(jié)。
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