本書(shū)構(gòu)建了“色香味觸康養(yǎng)”理論體系，從色彩、芳香、味道、觸覺(jué)等園藝視角，多學(xué)科交叉協(xié)調(diào)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)康復(fù)、養(yǎng)生理論與技能，踐行健康中國(guó)和生態(tài)文明國(guó)家戰(zhàn)略需要。全書(shū)基于人與自然和諧共生的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)理念，交叉融合中西醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，主要涉及康養(yǎng)生態(tài)與景觀、園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康、園藝康養(yǎng)觸覺(jué)體驗(yàn)、康養(yǎng)園藝護(hù)理等方面。全書(shū)共分10章，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、湖北中醫(yī)藥大學(xué)、中國(guó)熱帶作物科學(xué)院、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、韶關(guān)學(xué)院等單位共同編寫(xiě)。本書(shū)開(kāi)篇介紹了園藝史、中醫(yī)人體系統(tǒng)和西醫(yī)人體系統(tǒng)，構(gòu)建出康養(yǎng)園藝法則，而后分別從色彩、芳香、味道、觸覺(jué)四個(gè)方面介紹園藝服務(wù)于人類(lèi)健康的能力，最后介紹利用園藝手段服務(wù)于康復(fù)、養(yǎng)生的具體方法和應(yīng)用。期冀本書(shū)能為社會(huì)培養(yǎng)更多高端康養(yǎng)人才助力，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。