種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，是保障國家糧食安全的根本。小小的種
子，不僅是植物種族延續(xù)和遺傳信息的保存與傳遞者，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最基本的生產(chǎn)
資料。俗話說得好，千算萬算，不如良種合算，種子的質(zhì)量高低直接影響播種品質(zhì)
和農(nóng)作物產(chǎn)量。
種子學(xué)是種子科學(xué)與工程專業(yè)的核心課程，也是植物生產(chǎn)類專業(yè)的一門重要課
程。隨著我國農(nóng)業(yè)特別是種子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，種子學(xué)研究在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用日趨
重要。近年來，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)逐漸融入現(xiàn)代種業(yè)生產(chǎn)，對種子專業(yè)學(xué)生的實踐能
力提出了新的要求。本教材的出版，希望能為提升學(xué)生專業(yè)技能、提高我國種子學(xué)的
實踐教學(xué)能力，起到一定的積極作用。
本實踐教程共分為十一章，主要內(nèi)容包括：主要作物種子識別、主要作物形態(tài)特
征觀察、種子生物學(xué)實驗、作物育種學(xué)實驗、種子生產(chǎn)學(xué)實驗、種子檢驗學(xué)實驗、工
廠化育苗實驗等。為拓展種子專業(yè)學(xué)生綜合實踐能力，進一步培養(yǎng)其創(chuàng)新精神，本教
材特別增加了綜合提升創(chuàng)新類實驗。此外，在教材編寫中，力求采用一些新的研究方
法和手段，具體實踐內(nèi)容可根據(jù)各地實際情況酌情增減。
本實踐教程是在參考眾多國內(nèi)外教材和參考文獻的基礎(chǔ)上，總結(jié)多年實踐教學(xué)
經(jīng)驗，由國內(nèi)長期從事種子科研、教學(xué)工作的一線專家和種子企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干通力合
作、精心匯編而成。濰坊學(xué)院種子與設(shè)施農(nóng)業(yè)工程學(xué)院為本教材編寫提供了大力支
持，一并表示衷心感謝。
本書作為種子專業(yè)的實踐教學(xué)參考書，在編寫過程中，追求內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)
性，注重實驗的先進性、可操作性，力求與生產(chǎn)實踐的契合性。但限于編者的水平，
書中難免存在疏漏和錯誤之處，敬請讀者批評指正，以便進一步修改和完善。
第一章 主要作物種子識別1
實驗一 糧食類作物種子識別 3
實驗二 經(jīng)濟作物種子識別 7
實驗三 蔬菜作物種子識別 11
第二章 主要作物形態(tài)特征觀察19
實驗一 小麥主要形態(tài)特征觀察 21
實驗二 玉米主要形態(tài)特征觀察 23
實驗三 水稻主要形態(tài)特征觀察 28
實驗四 花生主要形態(tài)特征觀察 33
實驗五 大白菜主要形態(tài)特征觀察 37
實驗六 蘿卜主要形態(tài)特征觀察 42
實驗七 番茄主要形態(tài)特征觀察 45
實驗八 茄子主要形態(tài)特征觀察 49
實驗九 辣椒主要形態(tài)特征觀察 52
實驗十 黃瓜主要形態(tài)特征觀察 56
實驗十一 西瓜主要形態(tài)特征觀察 59
實驗十二 甜瓜主要形態(tài)特征觀察 64
實驗十三 豆類蔬菜主要形態(tài)特征觀察 68
實驗十四 大蔥主要形態(tài)特征觀察 73
實驗十五 姜主要形態(tài)特征觀察 76
第三章 種子生物學(xué)實驗79
實驗一 種子萌發(fā)過程中吸水力和物質(zhì)效率的測定 81
實驗二 新、陳種子活力比較（電導(dǎo)率法） 83
實驗三 種子休眠特性及其休眠破除 87
實驗四 種子的結(jié)構(gòu)與幼苗類型 90
實驗五 花粉活力的測定 96
實驗六 花粉管生長測定 98
實驗七 種子中可溶性糖含量的測定 101
實驗八 種子中直鏈淀粉和支鏈淀粉含量測定（雙波長分光光度法） 104
實驗九 種子中粗脂肪含量的測定 108
實驗十 種子中蛋白質(zhì)含量的測定（考馬斯亮藍法） 110
實驗十一 紙上發(fā)芽法測定種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢 113
第四章 植物生產(chǎn)學(xué)實驗117
實驗一 作物標本地、試驗地參觀考察 119
實驗二 作物生長分析 121
實驗三 作物葉面積的測定 125
實驗四 作物葉片葉綠素?zé)晒鈪?shù)的測定 129
實驗五 作物葉片光合速率的測定 133
實驗六 小麥測產(chǎn) 137
實驗七 蘿卜成熟期主要農(nóng)藝性狀調(diào)查 140
第五章 作物育種學(xué)實驗149
實驗一 植物種質(zhì)資源圃的設(shè)計與建立 151
實驗二 小麥室內(nèi)考種 154
實驗三 玉米的雜交與自交 157
實驗四 蘿卜有性雜交 161
實驗五 田間去雜與純度檢驗 165
實驗六 雜交后代田間選擇與鑒定 170
第六章 種子生產(chǎn)學(xué)實驗175
實驗一 小麥種子生產(chǎn) 177
實驗二 玉米雜交種生產(chǎn) 181
實驗三 蘆筍種子生產(chǎn) 185
實驗四 蘿卜種子生產(chǎn) 188
實驗五 番茄種子生產(chǎn) 193
實驗六 三倍體無籽西瓜種子生產(chǎn) 198
實驗七 黃瓜種子生產(chǎn) 201
第七章 種子檢驗學(xué)實驗205
實驗一 種子批扦樣 207
實驗二 種子凈度分析 214
實驗三 種子含水量的測定 219
實驗四 種子發(fā)芽率的測定 222
實驗五 種子生活力的測定 230
實驗六 種子千粒重的測定 233
第八章 種子加工貯藏實驗237
實驗一 種子消毒技術(shù) 239
實驗二 種子清選技術(shù) 242
實驗三 種子包衣技術(shù) 245
實驗四 種子丸�；夹g(shù) 248
實驗五 種子干燥技術(shù) 252
實驗六 種子的超低溫貯藏 254
第九章 工廠化育苗實驗257
實驗一 工廠化育苗基質(zhì)主要理化性狀的測定 259
實驗二 常規(guī)育苗技術(shù) 262
實驗三 穴盤規(guī)格對蔬菜幼苗素質(zhì)的影響 264
實驗四 蔬菜嫁接育苗技術(shù) 266
實驗五 無土育苗技術(shù) 269
實驗六 蔬菜工廠化育苗技術(shù) 271
第十章 作物、種子病蟲害實驗273
實驗一 植物病原真菌形態(tài)觀察與識別 275
實驗二 PDA培養(yǎng)基的制備與滅菌 278
實驗三 植物病原真菌分離培養(yǎng) 281
實驗四 昆蟲外部形態(tài)觀察 284
實驗五 農(nóng)作物蟲害田間調(diào)查 292
實驗六 農(nóng)作物病害田間調(diào)查 295
第十一章 綜合提升創(chuàng)新實驗299
實驗一 番茄穴盤育苗和機械移栽技術(shù) 301
實驗二 小麥品質(zhì)分析 304
實驗三 馬鈴薯脫毒快繁技術(shù) 307
實驗四 番茄抗�。ㄏx）性狀的分子標記檢測 311
實驗五 擬南芥遺傳轉(zhuǎn)化 315
實驗六 煙草瞬時表達 321
實驗七 種子病蟲害檢驗 326
參考文獻329
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