開篇：賈國龍是誰
雄心：市值數(shù)千億人民幣的公司
創(chuàng)業(yè)：從臨河到北京
中餐標(biāo)準(zhǔn)化：先分離，再組合
挫敗：中餐向快餐的艱難迭代
再試：快餐需要主打產(chǎn)品
再變：做能力擅長的事
多變：從菜品到經(jīng)營

第一次訪問
僅導(dǎo)師有權(quán)力改標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)愿景找第二曲線
錢是打仗的彈藥
麥當(dāng)勞的本質(zhì)是系統(tǒng)集成能力
突破產(chǎn)品圈從做新品牌開始
做零售需要多個能力積累
做小吃和做正餐的不同能力
好菜需要預(yù)制
系統(tǒng)能力決定餐飲天花板
消費(fèi)要分級
做會員要和產(chǎn)品配套
海底撈的秘密是淘汰制
做餐飲不能只做流行品牌
短板不一定要改
餐飲是個大海，我們每個人各拿了只桶

第二次訪問
產(chǎn)品收窄是為了大量復(fù)制
富礦投重兵
探索新模式主要靠精力投入
鋪天蓋地的夢
對標(biāo)不等于照搬
根據(jù)反饋快速調(diào)整
敢于從負(fù) 60 分起步
第二曲線是世界級難題
一切結(jié)果的源頭都是管理能力
要做一家偉大的公司
遇到危機(jī)時要有良知良能
中餐的現(xiàn)代化
用游戲心態(tài)開公司

第三次訪問
簡單中餐反而對管理要求更高
互聯(lián)網(wǎng)營銷不適合西貝
餐飲行業(yè)基本不受周期影響
趴在地板上干活
一個新的想法：小飯桌
投資專注于能力建設(shè)
西貝三條業(yè)務(wù)線
一個公司只能有一個企業(yè)家嗎
同時創(chuàng)新，單條推進(jìn)
出海要考慮富礦市場
績效精神是管理核心
賽場制度
創(chuàng)始人要深度參與
招牌菜決定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
研發(fā)新菜的權(quán)力收回總部
體育精神是做企業(yè)的能量
企業(yè)有學(xué)校功能
咨詢是企業(yè)家的日常
熱愛是成功的要素之一
一步一步開飯館
廚師管理要嚴(yán)苛
2020 年時認(rèn)為要限制莜面村發(fā)展
權(quán)限跟大事小事無關(guān)，跟事的重要程度有關(guān)
模式和組織
外賣是邊排斥邊做
一度也沒有了斗志

未完待續(xù)
賈國龍在戰(zhàn)略業(yè)務(wù)共識會上的發(fā)言