老年人機(jī)體各種生理功能的減退往往可直接或間接影響著營(yíng)養(yǎng)的吸收和對(duì)體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄。利用食物的營(yíng)養(yǎng)預(yù)防疾病，可促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。通過(guò)調(diào)整飲食，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。所以老年人的健康飲食顯得尤為重要。為進(jìn)一步改善老年人營(yíng)養(yǎng)健康狀況，切實(shí)增強(qiáng)老年人的健康獲得感，促進(jìn)健康老齡化，本書(shū)基于《中國(guó)居民膳食指南（2022）》以及其他共識(shí)、指南進(jìn)行編寫(xiě)，內(nèi)容具備科學(xué)性。全書(shū)共有22個(gè)主題，每個(gè)主題包含文字約1200字與3～5張圖片闡述主要的觀點(diǎn)，展示形式生動(dòng)，可讀性強(qiáng)。希望通過(guò)本書(shū)傳播正確的營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)，指導(dǎo)老年人合理膳食并達(dá)到預(yù)防疾病，提高老年人晚年的生活質(zhì)量。