本教材主題內(nèi)容和配套練習均圍繞酒店常見的服務情境設置，以完成工作任務和解決實際問題入手，側重聽說模塊練習和課上小組討論，突出“以學習者為中心”的理念。每個單元由三部分組成，分別為以職業(yè)相關活動為導向的情境對話、酒店服務方面的文章以及力圖實現(xiàn)“以實際工作流程為導向”的實訓練習，讓學習者在學習過程中充分體驗到真實的酒店工作場景。針對具體行業(yè)崗位群對“行業(yè)人”所需要的英語實用能力設計教材的框架、教學內(nèi)容和語言交際技能。