《茶藝服務技術（第2版）》具有以下幾個特色。
di一，采用理實一體化的編寫模式，加強理論與實踐的緊密結(jié)合。以項目化教學為基礎，分項目介紹茶藝知識與技能，每個項目先闡述清楚準備知識，再以實訓任務單的方式分解展示操作技能，使學生從學中做到做中學，快速提升理論素養(yǎng)和實操能力。
第二，每一個項目練習和項目實踐的設計，都力求突出綜合能力的培養(yǎng)。注重兼顧學生的操作技能、儀容姿態(tài)和心理素質(zhì)的綜合訓練，在潛移默化中促進學生的茶藝技能從技向藝升華。
第三，堅持以立德樹人為根本任務，以傳承中華傳統(tǒng)文化為目的，深挖內(nèi)容中的思政元素，以家鄉(xiāng)茶為主線，貫穿全書各個項目，培養(yǎng)學生的文化自信和家國情懷，以實訓任務單的方式保證思政元素落地，達到潤物細無聲的德育作用。
第四，突出茶間服務，增加了茶藝服務接待流程、技巧、茶點搭配等內(nèi)容，對接當前茶藝師崗位要求。
從整體上看，全書內(nèi)容翔實，信息量大，資料新穎，既突出實踐又有一定的理論廣度，體現(xiàn)了實用、創(chuàng)新、前瞻的特色。通過對該書的學習，學生能迅速理解和掌握茶藝服務技術。
項目一 茶文化概述
模塊一 茶的歷史
任務一 茶的發(fā)源
任務二 茶文化的發(fā)展
模塊二 茶藝與茶道
任務一 茶藝概述
任務二 茶道概述
模塊三 茶與文學藝術
任務一 茶與文學
任務二 茶與藝術
模塊四 民族茶俗
任務一 中國部分民族茶俗
任務二 世界部分國家茶俗
項目二 茶葉知識
模塊一 認識茶樹
任務一 認識茶樹外形
任務二 認識茶樹生長環(huán)境
模塊二 茶葉分類與制法
任務一 基本茶類品質(zhì)與初制工藝
任務二 再加工茶品質(zhì)與初制工藝
模塊三 中國茶區(qū)與名茶
任務一 中國茶區(qū)
任務二 中國名茶
模塊四 茶葉的鑒別
任務一 茶葉品質(zhì)優(yōu)劣判別
任務二 不同茶葉的識別方法
模塊五 茶葉的貯存
任務一 影響茶葉品質(zhì)變化的因素
任務二 茶葉貯存的方法
項目三 茶藝基礎
模塊一 茶具知識
任務一 茶具種類
任務二 常用茶具
任務三 茶具選用
模塊二 用水知識
任務一 水的分類和指標
任務二 泡茶用水選擇
任務三 名泉佳水
模塊三 泡茶知識
任務一 茶類沖泡與品飲的基本要素
任務二 泡茶的基本手法
任務三 泡茶的基本程式
項目四 茶藝技能
模塊一 基礎茶藝
任務一 玻璃杯沖泡法
任務二 蓋碗沖泡法
任務三 碗杯沖泡法
任務四 壺盅（雙杯）沖泡法
模塊二 茶藝表演
任務一 茶藝表演概述
任務二 流行茶藝表演
任務三 特色茶藝表演
模塊三 生活茶藝
任務一 綠茶生活茶藝
任務二 黃茶生活茶藝
任務三 紅茶生活茶藝
任務四 烏龍茶生活茶藝
任務五 白茶生活茶藝
任務六 黑茶生活茶藝
任務七 生活茶藝中說茶
……
項目五 茶席設計與茶藝編創(chuàng)
項目六 茶與健康
項目七 茶藝服務
項目八 茶會組織
參考文獻
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