本書對水果的概念，世界及中國水果生產(chǎn)與貿(mào)易狀況，水果有害生物與國門生物安全，進出境水果檢疫風險及管控，進出境水果檢疫與技術性貿(mào)易措施，中外進出境水果檢疫法律法規(guī)、規(guī)范、標準比較相關理論進行簡要論述；對進境水果檢疫工作程序、進境水果檢疫常用標準、主要貿(mào)易國家（地區(qū)）進境水果檢疫要求、有害生物鑒定和安全風險監(jiān)控常用技術方法、進出境水果檢疫除害處理技術等實踐內(nèi)容進行了介紹。本書適用于海關、高校、科研單位、生物安全相關部門以及水果生產(chǎn)經(jīng)銷從業(yè)者閱讀，也可作為大眾讀者的科普參考書。