本書(shū)是農(nóng)業(yè)類(lèi)圖書(shū)，主要內(nèi)容包括園地選擇和規(guī)劃栽植、園地管理、樹(shù)形培養(yǎng)與改造、花果管理、蘋(píng)果分級(jí)包裝與貯藏、無(wú)公害病蟲(chóng)害綜合防治、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)操作質(zhì)量控制系統(tǒng)、有機(jī)蘋(píng)果采后運(yùn)輸、有機(jī)蘋(píng)果采后加工、有機(jī)蘋(píng)果貯藏規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯計(jì)劃、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)管理制度、有機(jī)產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)程序、有機(jī)種植風(fēng)險(xiǎn)防范規(guī)程、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)采購(gòu)管理制度、有機(jī)果品生產(chǎn)檢查管理制度等。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正處在優(yōu)化升級(jí)、梯次推進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期，本書(shū)可作為相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的參考用書(shū)。