針對中國目前食品分散化生產的國情，考慮從流通環(huán)節(jié)打擊和治理食品安全應更為有效。為規(guī)范食品銷售市場，加大流通領域食品安全治理力度，整個社會的食品安全樹立正確的標準和形象。本書首先分別介紹食品流通領域和食品流通領域的食品安全現狀，其次分析我國流通領域食品安全法律規(guī)制的困境，具體研究食品經營者、食品市場經營者、餐飲經營者小作坊、食品攤販的食品安全法律規(guī)制的現狀與困境，再次分析我國流通領域食品安全法律制裁的現狀與困境，最后提出完善我國流通領域食品安全法律規(guī)制的具體建議。