本書為“潘茂名中醫(yī)藥文化叢書”之一，從本草考證、生藥學(xué)研究、化學(xué)成分、制劑、質(zhì)量評價與安全性評價、臨床應(yīng)用、藥食養(yǎng)生及品牌建設(shè)方面對嶺南特色中藥化橘紅進行了全面闡述。本書既從藥學(xué)專業(yè)方面對化橘紅的化學(xué)成分、制劑等進行了深入的研究，為中藥專業(yè)人士提供學(xué)術(shù)參考，又對其臨床應(yīng)用、養(yǎng)生保健方面進行了細致講解，為普通大眾提供了化橘紅豐富的本草學(xué)知識和煲湯煮茶的參考用法。全書深入淺出，對化橘紅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很好的推動作用。