本書根據(jù)高等院校包裝工程專業(yè)包裝機(jī)械課程教學(xué)大綱和教學(xué)要求編寫，以糧油食品包裝機(jī)械作為闡述的重點(diǎn)，介紹了糧油食品包裝的特性，典型糧油食品包裝機(jī)械(如袋裝機(jī)械、灌裝機(jī)械、裹包機(jī)械、封口機(jī)械、裝箱機(jī)械、貼標(biāo)機(jī)械等)的功能、工作原理、主要工作裝置及設(shè)計(jì)，并介紹了典型糧油食品包裝生產(chǎn)線的組成及包裝工業(yè)機(jī)器人。為方便閱讀和學(xué)習(xí)，每章開頭部分點(diǎn)明本章的學(xué)習(xí)目標(biāo)和重點(diǎn)、難點(diǎn)，并在章節(jié)內(nèi)容結(jié)束后附上思考題、討論題等。