本書為高職教材，“十四五”國家級規(guī)劃教材。本教材是以學生的職業(yè)英語能力，即酒店英語服務能力發(fā)展為中心的，根據(jù)不同的崗位需求來加強培養(yǎng)學生的多種英語服務能力。本書在編寫過程中，遵循語言學習規(guī)律，充分體現(xiàn)服務崗位要求與英語語言教學內(nèi)容之間的關系，并在書中嘗試引入案例教學，教學欄目設計具有特色，通過獨具匠心的教學情景設置、教學任務設置豐富課堂，力求提高學生的學習興趣。本教材按照酒店學徒培訓模式重新修訂，體現(xiàn)酒店服務場景下教學培訓的實用性；每個教學單元都配有本單元的操作視頻和對話交流音頻數(shù)字資源，以二維碼形式呈現(xiàn)，并且為了突出典型工作任務，在其旁邊另外配有視頻/音頻二維碼和即時自測二維碼(客觀題目)，以達到隨時“可聽、可視、可練、可互動、可考核”的教學目的。