本書(shū)針對(duì)農(nóng)業(yè)院校生物工程、食品、農(nóng)學(xué)、生態(tài)、制藥、環(huán)境科學(xué)等相關(guān)專業(yè)與化學(xué)相關(guān)性極強(qiáng)的特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹化學(xué)分析和儀器分析相關(guān)內(nèi)容，全書(shū)共分12章。包括緒論、定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概述、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、重量法和沉淀滴定法、吸光光度法、電位分析法、色譜分析法、原子吸收法、分析化學(xué)中的分離與富集方法等內(nèi)容。每章后有思考題與習(xí)題，習(xí)題附參考答案。本教材適合高等農(nóng)林院校各相關(guān)專業(yè)本科生使用，同時(shí)可作為與分析化學(xué)相關(guān)工作的專業(yè)技術(shù)人員的參考書(shū)。