本書(shū)講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿(mǎn)知識(shí)性的歷史，它以一餐的形式表現(xiàn)出來(lái)，每一個(gè)章節(jié)都代表著一道不同的菜肴。作者將美國(guó)人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當(dāng)做她的主題，講述了每一種食物背后的故事。