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養(yǎng)小錄
定 價:49 元
作者:(清)顧仲著
出版時間:2024/1/1
ISBN:9787569935059
出 版 社:北京時代華文書局
中圖法分類:
TS972.117
頁碼:200頁
紙張:
版次:1
開本:21cm
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內(nèi)容簡介
《養(yǎng)小錄》為清代顧仲編著,是他采錄楊子建輯《食憲》中有關飲食方面的內(nèi)容,結合自己的體驗編撰而成的。全書共三卷,分為“飲之屬”“醬之屬”“餌之屬”“蔬之屬”“餐芳譜”“果之屬”“嘉肴篇”七部分。書中記載了飲料、調料、蔬菜、糕點、菜肴190多種,以浙江風味為主,兼收中原及北方風味,是一部頗有影響的飲食著作。
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