這是一本探討如何順利減脂并且長(zhǎng)期保持健康體重的書。眾所周知，“少吃多動(dòng)”就能有效減脂。然而，肥胖者普遍食欲和能量代謝失調(diào)，簡(jiǎn)單地減少能量攝入和/或增加能量消耗，則會(huì)導(dǎo)致他們?cè)跍p脂過(guò)程中總是覺得“饑餓”難耐，就算經(jīng)歷千辛萬(wàn)苦減輕體重，也特別容易反彈。因此，減脂計(jì)劃的關(guān)鍵內(nèi)容，是如何在減脂期間的能量負(fù)平衡中保持“不餓”，以保障減脂計(jì)劃順利進(jìn)行，同時(shí)還要有利于防止體重反彈。本書旨在揭示人體食欲和能量代謝的生物學(xué)機(jī)制，并以此為主線，整合了營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)、免疫學(xué)、微生態(tài)學(xué)等相關(guān)知識(shí)，系統(tǒng)性地闡述了肥胖和減脂的相關(guān)知識(shí)。其中，主要討論人們?nèi)粘Ｉ�活中的飲食、睡眠和運(yùn)動(dòng)，是如何影響食欲和能量代謝，并最終決定能量平衡和體重增減的。本書建議采用“不餓飲食”，并學(xué)會(huì)“享受運(yùn)動(dòng)”，不僅有助于順利減脂，而且有助于長(zhǎng)期保持健康體重。