涉及主食、涼菜、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等各大種類包括美味又具獨(dú)到功效的私房菜、拿手菜、自創(chuàng)改良菜,以及精心收集的食療良方,甚至還有些祖輩相傳的滋補(bǔ)藥膳……
一家老小全關(guān)愛(ài),餐餐頓頓都關(guān)心:針對(duì)孩子挑食不吃飯,設(shè)計(jì)美味又營(yíng)養(yǎng)的配餐計(jì)劃,頓頓做出新花樣,讓孩子一想到就口水直流;為煙酒過(guò)度、工作疲勞的老公送上豐富美食,犒賞辛勞的他,讓他頓頓都愛(ài)不釋“口”;為生病、體弱的老人送去營(yíng)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ),吃出健康體魄;為家庭孕產(chǎn)婦調(diào)配營(yíng)養(yǎng)美餐,一入吃雙入補(bǔ),讓寶寶與媽媽都健康:為自己烹制美顏纖體美食,吃出水當(dāng)當(dāng)、滑嫩嫩的好皮膚,養(yǎng)出“s”美纖態(tài)。
59位好廚藝媽咪貢獻(xiàn)多年私房烹調(diào)秘籍,親手打造營(yíng)養(yǎng)美食經(jīng) 一日三餐,餐餐吃出新花樣,營(yíng)養(yǎng)均衡搭配,?一家老小的胃侍候得妥妥帖帖! 全彩圖文注解版,獨(dú)門廚藝秘籍與營(yíng)養(yǎng)配餐技巧大放送
老吳家的魚(yú) 生于1958年,客家人,職業(yè)家庭主婦,精研各地美食,廣交天下美食客,取長(zhǎng)補(bǔ)短,自成特色。
Chapter 1 媽媽的愛(ài)心廚房
一、廚房也是小藥房
二、怎樣的家庭飲食模式才是最合理的?
三、古人留給我們的4句話
四、各年齡段最需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)
五、50種常見(jiàn)食材的食療價(jià)值
六、家庭藥膳常用藥材30味
七、一定要知道的10個(gè)營(yíng)養(yǎng)之最
八、家庭健康飲食要注意的6件事
九、烹飪方法對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響
Chapter 2 媽媽的愛(ài)心食譜
一、兒女初長(zhǎng)成——兒童和青少年的家庭營(yíng)養(yǎng)配餐
1.孩子們的飲食有什么問(wèn)題
2.給成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子們什么樣的營(yíng)養(yǎng)
3.愛(ài)心餐單
◎健腦益智◎骨骼生長(zhǎng)◎保護(hù)視力 ◎補(bǔ)充微量元素◎防治粉刺◎治療貧血
◎防治兒童肥胖癥 ◎幫助消化
二、營(yíng)?“白骨精”——白領(lǐng)上班族的家庭營(yíng)養(yǎng)配餐
1.上班的孩子們有8個(gè)大問(wèn)題
2.給上班的孩子吃什么
3.愛(ài)心餐單
……
附錄 28種常用食材組合宜與忌