本書是全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業(yè)“十四五”規(guī)劃教材之一，根據生物分離與提純教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。本書共分為兩大篇章，包括生物分離與提純單元操作技術和綜合實訓，內容上涵蓋預處理與液固分離、細胞破碎、萃取、固相析出、膜分離、離子交換色譜等技術及濃縮和干燥技術等內容。本書編寫充分考慮高職高專學生的特點和企業(yè)需求，以崗位能力分析為起點，將教材內容與崗位工作內容進行對接，以職業(yè)能力為核心構建學習內容，突出了知識的實用性和職業(yè)性。同時將職業(yè)素養(yǎng)培育和德育教育融入教材，在教學中實現育人目標。本書供藥品生物技術專業(yè)使用，也可作為藥學類與食品藥品類其他專業(yè)的教學參考書。