本實訓(xùn)教材主要包括發(fā)酵工程、基因工程、細胞工程、生物藥物提取等實訓(xùn)模塊，包括發(fā)酵工業(yè)菌種冷凍真空干燥保藏、酵母菌發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化、瓊脂糖凝膠電泳檢測、青霉素仿真實訓(xùn)等30個實驗，實驗內(nèi)容以工業(yè)化生產(chǎn)內(nèi)容為依據(jù)，同時兼顧了高職學(xué)校實驗實訓(xùn)條件，增強了實驗的可行性。本實訓(xùn)教材堅持理論指導(dǎo)、實踐技能訓(xùn)練為核心的原則，強化學(xué)生的實踐操作能力的訓(xùn)練，以便學(xué)生更好與實際生產(chǎn)操作對接。