江西作為中國古代文明的發(fā)源地之一，早在幾千年前就開始種植水稻。目前江西省水稻種植面積約1800萬畝，占全省農(nóng)作物種植面積的43%左右。其中，贛南平原是主要的水稻種植區(qū)，面積約占江西水稻總種植面積的60%左右。江西的水稻品種以中、早稻為主，其中優(yōu)質(zhì)米種類較多。江西水稻以品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美受到廣泛的好評。本書匯總了江西省地方水稻品種共243種，以圖志的方式為讀者清晰呈現(xiàn)，為廣大科研工作者、農(nóng)業(yè)從事者、水稻育種專家等展現(xiàn)清晰、全面的江西水稻品種。