本書主要圍繞黃土丘陵溝壑區(qū)土壤低氮特征下不同基因型苦蕎的耐瘠性機理，詳細的分析了不同生育期條件下苦蕎根際土壤理化指標、碳轉化酶活性、氮轉化酶活性、微生物活性及土壤有機酸的動態(tài)變化特征，為黃土丘陵溝壑區(qū)土壤養(yǎng)分貧瘠條件下苦蕎的種植、養(yǎng)分管理提供理論依據。 全書共分為7章，主要分為苦蕎概況、土壤環(huán)境脅迫研究進展、研究區(qū)概況和實驗設計、低氮脅迫下不同耐瘠性苦蕎碳轉化酶活性、低氮脅迫下不同耐瘠性苦蕎氮轉化酶活性、低氮脅迫下不同耐瘠性苦蕎微生物活性、低氮脅迫下不同耐瘠性苦蕎有機酸含量等7部分內容。