本專著共分為七章，包括體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)人事行政管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)供應鏈管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)廚政管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)營運管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)控制管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)工程管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)理管理技術(shù)規(guī)范。 本書為進一步提高我國各類體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)水平和規(guī)范體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)提供了借鑒的依據(jù)，彌補了我國體育賽事接待酒店餐飲管理的不足。本書可供體育賽事管理者、體育賽事餐飲管理人員及服務(wù)團隊參考。