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美食·第一集
定 價(jià):78 元
作者:王稼句
出版時(shí)間:2025/2/1
ISBN:9787522534657
出 版 社:九州出版社
中圖法分類:
I267
頁(yè)碼:576
紙張:
版次:1
開(kāi)本:32開(kāi)
9
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2
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
作者介紹
《美食》是王稼句主編的專題性叢書(shū),每集約20萬(wàn)字,不定期出版。 《美食》以反映全國(guó)范圍的飲食生活為主題。內(nèi)容包括流派、風(fēng)味、食材、市廛、家常、菜肴、小食、糖果、蜜餞、茶酒、飲料、水果、習(xí)俗、行風(fēng)、掌故、食單、著述,以及司廚、司灶等技藝傳承人的介紹。 《美食
王稼句[主編]:王稼句,蘇州人,作家,學(xué)者,藏書(shū)家。多年致力于中國(guó)古代文化研究,并在鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)和文化整理中用功頗深。著述六十多種,以文化隨筆為多,有《談書(shū)小箋》、《秋水夜讀》、《看書(shū)瑣記》、《看書(shū)瑣記二集》、《看云小集》、《聽(tīng)櫓小集》、《蘇州山水》、《姑蘇食
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