2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報告
定 價：88 元
- 作者：中國糧油學(xué)會
- 出版時間：2024/9/30
- ISBN：9787523606636
- 出 版 社：中國科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類：TS2-12
- 頁碼：236
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16開
《2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報告》總結(jié)了糧油學(xué)科的發(fā)展概貌;凝煉了近年來我國糧油科學(xué)與技術(shù)的主要進展和一批具有世界先進水平與國內(nèi)領(lǐng)先水平的新成果;歸納了國際糧油科學(xué)與技術(shù)的發(fā)展態(tài)勢，分析了國內(nèi)糧油科學(xué)與技術(shù)同世界先進水平的差距和原因;研究了國家對糧油科學(xué)與技術(shù)的戰(zhàn)略需求，提出了我國糧油科學(xué)與技術(shù)學(xué)科的發(fā)展方向及對策。是由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會統(tǒng)一組織向社會公開發(fā)布的糧油學(xué)科發(fā)展報告，時間跨度以2022—2023年為主，適當(dāng)追述了中華人民共和國成立以來糧油學(xué)科的歷史沿革。除綜合報告外，還包括糧食儲藏、糧食加工、油脂加工、糧油檢驗等專題報告。
《2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報告》向讀者全面介紹了糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科國內(nèi)外近年的發(fā)展情況并進行了詳盡的分析和比較，具有較強的學(xué)術(shù)性和權(quán)威性，對糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科相關(guān)從業(yè)者、大學(xué)生、研究生等具有較強的指導(dǎo)意義。
中國糧油學(xué)會于1985年成立，是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下的全國性一級學(xué)會，支撐單位為國家糧食和物資儲備局。學(xué)會下設(shè)儲藏、食品、油脂、飼料、信息與自動化、糧食物流、米制品、發(fā)酵面食、糧油質(zhì)檢、糧油營銷技術(shù)、糧油營養(yǎng)、玉米深加工、面條制品、花生食品、薯類和糧油食品智能裝備16個專業(yè)分會；組織、學(xué)術(shù)、技術(shù)普及、青年4個工作委員會。學(xué)會受國家糧食和物資儲備局委托協(xié)助開展“自然科學(xué)研究系列、工程系列高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格”評審工作，組織舉辦各類大型國內(nèi)、國際糧油科技學(xué)術(shù)交流活動；積極組織專家為行業(yè)制定規(guī)劃；為企業(yè)做好成果評價等服務(wù)；廣泛組織開展科技普及活動。目前，學(xué)會已成為多學(xué)科、高水平的學(xué)術(shù)團體，在國內(nèi)外糧油科技界影響較大聲譽高。
序
前言/中國糧油學(xué)會
綜合報告
糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀與展望
一、引言
二、近五年研究進展
三、國內(nèi)外研究進展比較
四、發(fā)展趨勢與展望
專題報告
糧食儲藏學(xué)科發(fā)展研究
糧食加工學(xué)科發(fā)展研究
油脂加工學(xué)科發(fā)展研究
糧油質(zhì)量安全學(xué)科發(fā)展研究
糧食物流學(xué)科發(fā)展研究
飼料加工學(xué)科發(fā)展研究
糧油信息與自動化學(xué)科發(fā)展研究
糧油營養(yǎng)學(xué)科發(fā)展研究
ABSTRACTS
Comprehensive Report
Status and Prospects of the Development of the Discipline of Grain and OilScience and Technology
Reports on Special Topics
Research on the Development of Grain Storage Discipline
Research on the Development of Grain Processing Discipline
Research on the Development of Oil Processing Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Quality and Safety Discipline
Research on the Development of Grain Logistics Discipline
Research on the Development of Feed Processing Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Information and Automation Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Nutrition Discipline
附錄
索引
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