本書從文獻(xiàn)史料中精選東坡先生記載、食用和“發(fā)明”的餐飲相關(guān)詩文近兩百條，分門別類進(jìn)行校注、詮釋、點(diǎn)評；對每一作品寫作的時間、地點(diǎn)，相關(guān)食材、人物、事件等作考證、補(bǔ)充；對版本差異或史料不詳?shù)闹匾�史�?shí)作比較、研究和考論。