本書是在2021年國務院印發(fā)的《關于進一步支持大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的指導意見》指導下，以增強自主創(chuàng)新能力、建設創(chuàng)新型國家為目標，以構建創(chuàng)新體系為基點編制而成，充分體現(xiàn)了高校深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)的全過程，建立以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導向的新型人才培養(yǎng)模式。本書可以有效提高食品類專業(yè)學生的設計創(chuàng)新能力。本書共4章，內(nèi)容包括糧油原料類創(chuàng)新產(chǎn)品、果蔬原料類創(chuàng)新產(chǎn)品、畜禽水產(chǎn)原料類創(chuàng)新產(chǎn)品、食品包裝創(chuàng)新設計。