《何時一尊酒》是一本名家散雜文集。書名“何時一樽酒”取自杜甫的《春日憶李白》，“何時一尊酒，重與細論文”，書名取詩句余意，表蘊含之情，即湘西山水留在作家心中、筆尖的不盡情韻。本書收集了韓少功、陳建功、劉湛秋、水運憲、賀捷生、李國文、劉興隆等人的散文、雜文、隨筆作品。全書分為五個部分：一尊酒、思不群、日暮云、細論文、詩無敵，作品大都與湖南尤其是湘西地區(qū)相關(guān)，或是游至當?shù)�，或是感懷回憶，但都展現(xiàn)了湖南湘西地區(qū)獨特的風土人情、文化、歷史，描繪出了湘西豪邁、奔放、自然、令人心曠神怡的美。