該書稿以詳實的史料鮮活有趣地講述老茶樓與老城市的故事，展現(xiàn)茶樓內(nèi)中國人豐富的日常生活、飲食文化與情感世界，挖掘茶樓這一傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)所蘊含的城市歷史文脈和民族文化精神，讓城市留住鄉(xiāng)愁，為城市歷史文化遺產(chǎn)的持續(xù)保護和傳承提供研究參照和經(jīng)驗啟示。中國城市的茶樓文化興起于清末民初，在民國時期得到迅速發(fā)展，成為地方傳統(tǒng)文化的生動體現(xiàn)。本書引用大量有關(guān)茶樓的一手檔案、近代報刊史料，對茶樓發(fā)展的歷史脈絡、茶樓的經(jīng)營管理、茶樓與城市社會生活等方面進行完整且系統(tǒng)的論述。