本書以農(nóng)副食品加工工業(yè)中的制糖和淀粉行業(yè)污染防治為背景，系統(tǒng)講述了行業(yè)發(fā)展概況、排污許可證核發(fā)情況、排污許可管理和其他環(huán)境管理制度的關(guān)系、排污許可證后監(jiān)管、污染防治可行技術(shù)等內(nèi)容。本書是對近年來我國制糖和淀粉工業(yè)排污許可及相關(guān)環(huán)境保護工作的經(jīng)驗總結(jié)，對制糖和淀粉工業(yè)排污許可證核發(fā)情況、證后監(jiān)管要求等進行深入剖析。