本書是一本針對(duì)烘焙愛好者的入門類美食書，書中首先介紹了烘焙的基本知識(shí)，如烘焙的常用工具、烘焙的基本材料及蛋白打發(fā)、奶油打發(fā)、挑選烤箱等基礎(chǔ)技能等，接著按照類別分別介紹了各種各樣的餅干、小西點(diǎn)、面包和蛋糕，如牛奶餅干、焦糖布丁、牛角包、芝士蛋糕等。書中通過詳實(shí)、清晰的步驟和貼心的提示，確保烘焙新手能夠一目了然、輕松掌握各種西點(diǎn)的烘焙技巧。通過閱讀這本書，讀者不僅能夠掌握基本的烘焙技能，還能夠提升自己的烘焙水平，創(chuàng)造出更多美味可口的烘焙作品。