本書(shū)對(duì)有關(guān)天然植物提取物、微生物、飼用酶制劑、飼用多糖和寡糖、飼用有機(jī)酸、有機(jī)微量元素及其他物質(zhì)，以及具有潛在替代抗生素功能的生物活性肽等產(chǎn)品于2016—2021年期間在國(guó)內(nèi)外開(kāi)展的研究工作進(jìn)行了梳理、歸納和總結(jié)，按照定義、種類(lèi)、加工工藝方法、有效組分及其作用機(jī)理、應(yīng)用現(xiàn)狀、國(guó)內(nèi)研究進(jìn)展、國(guó)外相關(guān)研究進(jìn)展、應(yīng)用前景展望等對(duì)每一類(lèi)添加劑進(jìn)行了闡述。本書(shū)力求全面客觀地反映近年來(lái)飼料行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)展，為拓展技術(shù)創(chuàng)新思路與方法提供有益借鑒。