本教材介紹了蔬菜生產(chǎn)的基本原理、主要設(shè)施、基本技術(shù)、栽培制度與生產(chǎn)計劃的確定，瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、白菜類蔬菜、根菜類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、綠葉類蔬菜、豆類蔬菜、薯芋類蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜以及其他蔬菜生產(chǎn)技術(shù)以及主要病蟲害識別與防治技術(shù)。本教材增加了課程思政元素、新知識、新技術(shù)、新成果等融入，配套了課件、習(xí)題、答案，視頻動畫等教學(xué)資源，教材圖文并茂，內(nèi)容充實，實用性強。本教材可供高職高專園藝技術(shù)、園林技術(shù)、農(nóng)學(xué)、農(nóng)藝、作物生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)營管理、植物保護等相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也可作為高素質(zhì)農(nóng)民和基層農(nóng)技人員的培訓(xùn)教材和參考書籍。