本教材編寫組主要結(jié)合多年的產(chǎn)學(xué)研經(jīng)驗，總結(jié)編寫這本講義型的書稿，書稿在教學(xué)、科研與生產(chǎn)實踐中不斷的更新。本書全面闡述了提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的基本理論和技術(shù)。主要內(nèi)容包括豬的行為習(xí)性和福利、豬的胴體分級和豬肉品質(zhì)、豬場的建設(shè)與設(shè)備、豬場生物安全建設(shè)、豬的品種及雜交優(yōu)勢的利用、豬的繁殖、豬的營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、豬舍環(huán)境管理、糞污資源化處理、養(yǎng)豬生產(chǎn)的籌劃。